盲盒风刮到冰淇淋界，初夏冰淇淋市场大战正酣

盲盒风刮到冰淇淋界，初夏冰淇淋市场大战正酣

盲盒风也刮到了冰淇淋界。5月11日，极目新闻记者在电商平台看到，有冰淇淋品牌推出了盲盒冰淇淋，不少消费者在社交平台上分享了购买体验，称“太上头”。此外，记者探访发现，江城部分商超为了在全年龄段市场铺开，推出了绿豆棒冰和网红冰淇淋一齐抢占初夏市场。

业内人士表示，品牌为了满足新生代消费者的核心需求，不断推陈出新。但是食品产业要想走得长远，一定要回归本质，过硬的产品力才是市场生存法宝。

怀旧网红口味一起抢市场

在导购的推荐下，58岁的范女士选了一盒绿豆冰棒和一盒牛奶味冰棒，“前两年新口味五花八门，而且定价又高，有点舍不得买。这次看到老口味就马上下单了，还是怀念儿时的味道。”

除了造型吸睛，为了在一众冰淇淋中脱颖而出，口味创新也是冰淇淋品牌的主攻方向。记者走访市场发现，如今的冰淇淋，早已不仅仅只有经典的香草、巧克力等口味了。不少品牌将网红奶茶口味“嫁接”到冰淇淋上，比如，和路雪推出的“茉香油柑”口味；中街1946推出的“芝麻酱”口味；明治推出的“白桃乌龙”口味。这些在茶饮界屡见不鲜的元素，渐成为冰淇淋的新口味之选。

盲盒冰淇淋受新生代青睐

受疫情影响，消费者的购物习惯发生了显著变化，冰淇淋市场格局悄然生变，不少品牌都在持续加码线上布局。记者在电商平台看到，部分冰淇淋品牌推出了盲盒冰淇淋。“拆盲盒太上头”“哭求中‘隐藏款’”类似的广告话术，悄悄从潮玩界延伸到冰淇淋界。

“隐藏款有惊喜”“好吃又好玩，冰淇淋爱好者快冲”……社交平台上，不少消费者热衷于分享盲盒冰淇淋的购买体验。有消费者怀着期待的心理，不知不觉就增加了购买量。

“冰淇淋盲盒的出现，是为了匹配和满足新生代对产品的诉求。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，新生代人口红利不断叠加，渐成为消费市场的主力军。产业端也在不断匹配和满足消费端的核心需求。冰淇淋产品创新升级的空间越来越大、速度越来越快、质量也越来越高。

但朱丹蓬认为，从食品的角度来看，冰淇淋一定会回归品质，这样企业才能走得长远。对于品牌来说，美味的口感、良好的口碑、过硬的品质才是在市场上生存下去的法宝。

(极目新闻记者 石倩)返回搜狐，查看更多